Risoto de Camarão
O risoto de camarão é um prato amado por todos! Nivea Schmidt ensinou sua receita de risoto feita de camarão e legumes. Sirva para os amigos ou compartilhe essa receita!
Ingredientes
- 400g de arroz arbóreo
- 2 abobrinhas
- 1 pimenta pequena
- 2 dentes de alho
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 tomate em cubos
- 1 limão
- 1 cebola
- Caldo de legumes ou de galinha
- 20 camarões grandes
- Cheiro Verde picado
- Azeite
- Sal a gosto
Preparo
- Em uma vasilha, temperar o camarão limão e pimenta. E reservar
- Dourar 1 alho e cebola no azeite.
- Adicionar o arroz na panela e refogar um pouco. Depois adicionar um pouco de caldo.
- Logo depois colocar a cebolinha.
- Ir adicionando o caldo aos poucos.
- Adicionar abobrinha.
- Deixar a panela com arroz no fogo baixo e tampada, mas sempre verifique se precisa de mais caldo.. Também atente-se ao ponto do arroz .
- Em uma frigideira com azeite, refogar o camarão. Depois de certo tempo, adicionar o alho amassado.
- Em seguida, adicionar à frigideira: tomate, cheiro verde.
- Depois que o arroz chegar ao ponto, é só juntar o camarão ao arroz.
Dicas
- Nivea recomenda não lavar o arroz pois o amido ajuda a criar creme do risoto
Fonte: Nivea Schmidt
