Pudim de panetone
Mais uma ideia de sobremesa pro natal feita com panetone.
Ingredientes
- 5 ovos grandes tamanho L ou 6 pequenos
- 120g de açúcar cristal 400g de creme de leite fresco
- 200g de leite integral
- 100g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- Gotas de chocolate
- Essência ou licor de laranja (opcional)
- 1 panetone
- Açúcar demerara
Preparo
- Bater os ovos e o açúcar por cerca de 1 minuto (5:50 do vídeo).
- Em uma panela, esquentar o creme de leite, leite, manteiga e a pasta de baunilha (9:10 do vídeo).
- Misturar o leite com a mistura de ovos, batendo sempre com o fouet (9:40 do vídeo).
- Adicionar a essência de laranja ao líquido.
- Untar a forma com manteiga e açúcar demerara (13:10 do vídeo).
- Cortar o panetone e preencher a forma com os pedaços (18:10 na forma grande)
- Encharcar o panetone (18:25 do vídeo).
- Espalhar gotas de chocolate (opcional).
- Cobrir com fina camada de açúcar demerara (20:10 do vídeo).
- Assar por 25 minutos 180°C -190°C.
Vídeo
Dicas
- Pasta de baunilha: pode ser substituído por 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou essência da sua preferência.
- Pode-se adicionar licor e essência de laranja para combinar com o panetone.
- Servir quente acompanhado de chantilly feito com pouco açúcar.
PATTY SUCRÉ:
Email – [email protected]
Site – http://www.pattys-sucre.com
REDES SOCIAIS:
