Mos Burger: combate ao desperdício de alimentos
19/08/2024
A Mos Food Services, administradora da rede Mos Burger, inaugurou um empreendimento com a abertura de sua primeira barraca de bebidas, a Stand by Mos, na Estação Ikebukuro da Linha Tobu Tojo, em Tokyo.
O quiosque, com apenas 16 metros quadrados, oferece sucos e vitaminas elaborados a partir de vegetais que não são usados em hambúrgueres devido a pequenas imperfeições.
A iniciativa visa combater o desperdício de alimentos, utilizando produtos que, embora de boa qualidade, não são adequados para a produção de hambúrgueres. A empresa estima que a nova barraca ajudará a reduzir o desperdício em mais de 4 toneladas anuais.
A estrutura compacta do quiosque permite operações eficientes, exigindo apenas liquidificadores e refrigeradores. A Mos Food Services estuda a possibilidade de expandir a iniciativa para outras estações ferroviárias ou centros comerciais, dependendo do sucesso do primeiro ponto de venda.
Fonte: Japan News / Imagem: Yomiuri Shimbun
