Aumento nos preços altera merenda escolar
De acordo com uma estimativa divulgada pela cidade de Shibukawa, em Gunma, sobre o impacto dos aumentos dos preços dos alimentos na merenda escolar na cidade, o preço do óleo de salada aumentará cerca de 70% no ano fiscal de 2022 em relação ao ano anterior. Para reduzir o impacto, a cidade agora serve pratos fritos uma ou duas vezes por mês, abaixo dos habituais três ou quatro.
A prefeitura calculou os preços de compra de alimentos supondo que o programa de merenda escolar gratuita nas escolas municipais de ensino fundamental e médio atenderá cerca de 5.500 crianças neste ano fiscal, o mesmo número do ano fiscal de 2021.
No ano fiscal de 2022, estima-se que o preço de compra do pão semelhante ao de cachorro-quente, aumente 4,5% em relação ao ano fiscal de 2021. Os preços do macarrão devem aumentar 1,5%. Como o preço de comercialização da soja permanece alto, o custo de compra do óleo de soja refinado deverá subir 62,5%.
Além disso, os preços dos vegetais também estão subindo devido às condições climáticas, incluindo a falta de luz solar nesta temporada, além do aumento dos preços do petróleo bruto. O preço do alho-poró chinês subiu 109,8%, enquanto o da cebola e do rabanete japonês subiram 89,4% e 75,6%, respectivamente.
Em resposta aos custos crescentes dos alimentos, a cidade mudou de alimentos frescos para enlatados ou congelados, como cogumelos e milho, a partir do final do ano fiscal de 2021. A cidade também optou por peito de frango em vez de coxa de frango e está usando soja no lugar da carne moída para reduzir os custos.
Fonte: Mainichi | Imagem: Getty/Mainichi
