MENOS DESPERDÍCIO E ECONOMIA
Uma família japonesa de 4 pessoas, desperdiça em média tigelas de arroz. Assim abre uma reportagem usando uma palavra japonesa que resume em “MOTTAINAI”, que numa tradução aproximada, seria uma expressão contrariedade quando se está frente a uma situação de desperdício.
A preocupação em minimizar o desperdício gera novos negócios onde uma loja vende alimentos próximos à data de vencimento ou vencidos por extremamente baratos. A loja idealizada por uma NPO, esclarece que mesmo nessas condições os alimentos não oferecem risco a saúde.Os alimentos chegam a ter 97% de desconto.
No Japão, 6.430.000 toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente, sendo que 50% do desperdício tem origem nas residências.
Técnico de um laboratório microbiológico, explica o padrão na hora de definir a data de validade de um produto e avisa que no cálculo do prazo, há uma margem de segurança. Acrescenta ainda, que cada consumidor deve se responsabilizar no consumo fora do prazo de validade.
Acesse o link oficial da loja:
https://www.mottainai-ichiba.org/store/
Fonte: ANN News
